Ignacio De La Rosa, periodista de Diario Los Andes, entrevistó a Miquela Michelutti, Enóloga egresada de nuestras carreras de Enología.
A continuación, un fragmento de la nota:
Miquela Michelutti, la enóloga mendocina que ha dado la vuelta al mundo en vendimias
Actualmente en Australia, ha trabajado en la industria del vino de países europeos y de Oceanía. Los trabajos en temporada le han permitido recorrer varias ciudades vitivinícolas.
Con 32 años, la enóloga mendocina Miquela Michelutti ya ha recorrido España, Francia, Nueva Zelanda y Australia, donde se encuentra viviendo actualmente. Y el hilo conductor de todas las ciudades en las que ha vivido, Mendoza incluida, ha sido la vendimia. Pero no la fiesta en sí, sino todo el proceso industrial y cultural que incluye la cosecha y la elaboración del vino nuevo.
“Estoy en Australia y todavía no he podido visitar la Ópera de Sidney. ¡Ahí voy a caer en la cuenta de que estoy en Australia!”, describe, sonriente y tímida a la vez, Miquela. Y es que sus viajes siempre han estado ligados al trabajo y, fundamentalmente, al vino y la vendimia.
De hecho, su objetivo es aplicar para una visa que le permita un segundo año de trabajo en Australia, y ello la mantiene activa en la búsqueda de un destino remoto para ir a trabajar durante los próximos meses, uno de los requisitos indispensables.
Viajando con el vino
Miquela estudió la tecnicatura en Enología en la UTN Regional Mendoza. Comenzó en 2011 y la completó en 2015. Y ni bien terminó de estudiar, empezó a trabajar.
