El pasado 17 de marzo de 2026, la UTN Facultad Regional Mendoza fue escenario de un acontecimiento académico de alto impacto internacional: la conferencia “Integração Científica e Tecnológica em Engenharia de Alimentos: Experiências e Perspectivas Brasil–Argentina”, que contó con la presencia del Prof. Dr. Rennan Pereira de Gusmão y la Profa. Dra. Thaisa Abrantes Souza Gusmão, investigadores de la Universidad Federal de Campina Grande (UFCG, Brasil).
La actividad convocó a autoridades institucionales, docentes, investigadores y estudiantes de nuestra Facultad y de otras destacadas casas de estudios de la región, y se desarrolló en un clima de entusiasmo, intercambio genuino y proyección científica de alto nivel.
Un encuentro que dejó puertas abiertas para toda la comunidad
Más allá de las brillantes presentaciones académicas de los disertantes, lo que distinguió a este evento fue la generosa disposición de los investigadores brasileños para tender puentes concretos con nuestra institución. Durante el encuentro se abrieron y discutieron oportunidades reales en múltiples dimensiones.
Las áreas y carreras de nuestra Facultad que se ven directamente beneficiadas por esta vinculación internacional son:
Carreras de Grado
• 🏭 Ingeniería Química — con amplias coincidencias en operaciones unitarias, procesos industriales y tecnología de materiales
• 🍎 Ingeniería en Alimentos — área de máxima afinidad temática con los grupos de investigación de la UFCG
• ⚙️ Ingeniería Mecánica — vinculación en diseño y optimización de maquinaria y equipos para procesos industriales
• 💻 Ingeniería en Sistemas de Información — oportunidades en digitalización e Industria 4.0 aplicada a procesos productivos
• ⚡ Ingeniería Eléctricao o electrónica— automatización y control de procesos en la industria.
• 🏗️ Ingeniería Civil — infraestructura y diseño de plantas industriales
• 🌐 Ingeniería Industrial — gestión de la producción, innovación tecnológica y transferencia universidad-empresa
• 📊 Licenciatura en Administración Rural (si aplica) — gestión de agronegocios y cadenas de valor alimentarias
Posgrados y formación avanzada:
• 📖 Maestría en Ingeniería de Calidad — aplicación de estándares de calidad en la industria de alimentos
• 🔎 Doctorados en convenio — co-tutela con la UFCG en áreas de ingeniería de procesos, alimentos, mención civil ambiental y otras
• Grupos de I+D+i — todos los grupos de investigación de la UTN FRM con líneas en procesos, materiales y biotecnología
Áreas transversales
• 🌍 Dirección de Relaciones Internacionales — gestión de convenios, becas y movilidad estudiantil y docente
• 💼 Secretaría de Ciencia, Tecnología y Posgrado — articulación de proyectos conjuntos y financiamiento bilateral
• 🏢 Vinculación Tecnológica — transferencia de tecnología y vínculo con el sector productivo regional e internacional
Esta amplitud de beneficios demuestra que la vinculación con la UFCG no se circunscribe a una sola carrera o grupo de investigación, sino que representa una oportunidad estratégica para el conjunto de la UTN Facultad Regional Mendoza.
Una visita que llegó gracias al trabajo y al reconocimiento internacional
Este encuentro fue posible gracias al esfuerzo y la dedicación de docentes-investigadores de la UTN FRM en el plano internacional. Los lazos que hoy se concretan nacieron de la invitación recibida por la Dra. Mariela Beatriz Maldonado de parte de la UFCG, y de la estadía de investigación del Ing. Juan Ignacio González Pacheco, quien obtuvo la prestigiosa beca CAPES de doctorado sándwich del Gobierno de Brasil. Durante esa estancia, la representación académica de la UTN FRM obtuvo tres importantes distinciones internacionales:
🏆 Mención de Honor – Mejor Trabajo en Tecnología de Alimentos
“Além da Ameaça Vermelha: Horizontes Regulatórios e Alternativas Naturais para Eritrosina (FD&C Red No. 3) na Indústria Alimentícia”
I Congresso Nacional de Ciência, Tecnologia e Engenharia de Alimentos – CONALI 2025
🏆 Mención de Honor – Mejor Trabajo en Ingeniería de Alimentos
“Zapallo confitado prebiótico como inovação tecnológica e funcionalidade na elaboração de produtos alimentícios”
IV Simpósio Online Sulamericano de Tecnologia, Engenharia e Ciência de Alimentos – TECALI 2025
🏆 Trabajo en revista de primer cuartil: “Impact of Knife, Disc, and Ball Milling on the Structure and Functionality of Quinoa Flour”
González Pacheco, Maldonado, Miranda Heredia et al. — Foods (MDPI), 2025 — doi.org/10.3390/foods15020288
IV Simpósio Online Sulamericano – TECALI 2025
Estos reconocimientos despertaron el interés de la comunidad científica brasileña y fueron el puente que trajo a Mendoza a estos destacados investigadores.
Los disertantes
Prof. Dr. Rennan Pereira de Gusmão es Vicededirector del Centros de tecnología y Recursos Naturales. Profesor Asociado II de la UFCG, Becario de Productividad CNPq (DT-2) y director del Laboratorio de Ingeniería e Innovación en Cereales (LEC). Ha ejercido como Coordinador General de Posgrado de la UFCG (2024–2025) y Coordinador del Núcleo de Innovación y Transferencia de Tecnología (NITT/UFCG), con vasta experiencia en la vinculación universidad-industria.
Profa. Dra. Thaisa Abrantes Souza Gusmão es Profesora Adjunta de la UFCG, Doctora en Ingeniería de Procesos y Becaria de Productividad CNPq (Nivel 2). Referente en el desarrollo de productos alimentarios funcionales y en la transferencia tecnológica al sector agroindustrial.
La UTN FRM mira al mundo
Este evento reafirma el compromiso de la UTN Facultad Regional Mendoza con la internacionalización, la excelencia académica y la generación de oportunidades reales para su comunidad. La vinculación con la UFCG es un ejemplo concreto de cómo el trabajo científico riguroso y sostenido abre puertas que benefician a estudiantes, docentes e investigadores de toda la Facultad.
La UTN FRM continúa construyendo puentes con el mundo.
