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CONFERENCIA DE GRUPO ALTASUR SOBRE “BUENAS PRÁCTICAS DE TAPONADO”

Las Carreras de Enología FRM llevan adelante un Ciclo de Capacitaciones que se extenderá hasta fin de año.

 

En este marco, visitaron la Facultad el Lic. Aurelio Sesto, Dir. Regional de la empresa Altasur y la Ing. Andrea Cavallo, Dir. de Calidad de la misma.

 

Se refirieron a aspectos técnicos sobre las buenas prácticas que tienen que ver con los controles de calidad de los tapones antes del embotellado, sus características y correcta colocación, bajo el concepto que de nada sirve hacer un buen vino si el taponado es imperfecto.

 

El Coordinador de las Carreras de Enología, Lic. Héctor Bertona, comentó: “fue una presentación de alto nivel, con profesionales de mucha jerarquía, en la que participaron no sólo estudiantes de Enología, sino también profesionales provenientes del ambiente enológico”.

 

Uno de las próximas disertaciones abordará el tema: “Filtración de Vinos”.

ÚLTIMAS VACANTES DISPONIBLES – ESPECIALIZACIÓN EN DOCENCIA UNIVERSITARIA – INICIO: 14 DE SEPTIEMBRE

Título: El título otorgado por una Universidad avalada por el Ministerio de Educación de la Nación y acreditado por CONEAU con título con reconocimiento Ministerial

 

Cuerpo Docente: El graduado podrá desempeñarse como docente en la universidad. Además, podrá intervenir en otros procesos tales como evaluación, asesoramiento, planeamiento y conexos.

 

*Cabe aclarar que el título no otorga título A para la Dirección General de Escuela (DGE Gobierno de Mendoza)

 

Destinatarios. Condiciones de Admisión: Podrán ser admitidos en la Especialización aquellos profesionales que posean título superior de grado otorgado por Universidad reconocida.

 

En todos los casos se realizará una evaluación de los postulantes a ingresar al programa para determinar el grado de correspondencia entre su formación, trayectoria y los requisitos de la carrera.

 

Duración y Modalidad: 18 meses con una carga horaria de 350 h de carácter obligatorio y 60 h de carácter optativo.

 

 

RADIO BIT 17: CHARLAMOS CON EL PROFE DE REPARACIÓN DE CELULARES

En la edición N° 17 2023 de RadioBit, el programa institucional de nuestra Facultad, realizamos una entrevista al Tco. en Reparación de Celulares (UNLP), Alejandro Pereyra.

 

El curso de Reparación de Celulares se dicta en nuestra Facultad, tiene dos meses de duración y  es apto para todo público. Es una posibilidad real de salida laboral.

 

Contacto: capacitacion@frm.utn.edu.ar

 

RadioBit es realizado en forma conjunta por la Secretaría de Extensión Universitaria y la Secretaría de Asuntos Estudiantiles FRM.

EL BONARDA UTN SE VISTIÓ DE ETIQUETA – SON 500 BOTELLAS 2022

El estudiantado de las Carreras de Enología de nuestra Facultad etiquetó las botellas del Vino UTN Bonarda 2022 elaborado por ellos mismos. La elaboración se retomó luego de la interrupción durante la pandemia.
Se trata de 500 botellas que próximamente ya estarán a disposición de la comunidad de la FRM.
“Es un vino que se conservó en botella un año; ya hemos obtenido varios premios muy importantes en años anteriores con esta cepa”, explica el Coordinador de Enología UTN FRM.

 

Se utilizaron uvas de varietal Bonarda, de viñas de Junín, usando la técnica de la maceración previa, control de temperatura y justo contacto entre los hollejos y la pulpa, “para lograr toda su expresión aromática y sensorial sin que sea un vino agresivo al paladar, con la justa intensidad y equilibrio”.
Desde las carreras de Enología se sigue apostando a este varietal para generar conciencia en la industria, de que Argentina no es sólo Malbec, también tenemos la variedad Bonarda, que es la segunda en hectáreas implantadas en el país.

 

“Nos permite un estilo de vino que el mundo busca, con excelente cuerpo y aroma, pero fácil de beber”, informa el Coordinador.

 

Las botellas ya fueron taponadas y etiquetadas y en septiembre estarán a la venta.

 

La Tecnicatura y el Ciclo de Licenciatura en Enología existen en la Facultad desde hace 15 años. “La matrícula crece año a año posicionandonos como líderes en Argentina en materia de enseñanza de la Enología”.

RADIOBIT 2023 N° 16 – CHARLAMOS CON COORDINADORES DE BRIGADISTAS DE MENDOZA

La protección civil; la importancia de la prevención del accionar humano ante situaciones de crisis (ataques de pánico, amenazas de bomba, terremotos, etc.) cómo actuar, cómo proceder con las personas con algún tipo de discapacidad.

 

Ricardo Puglisi y Andrea Fieg, Coordinadores del Cuerpo de Brigadistas de Mendoza (brigadistasmendoza@gmail.com), explican algunas premisas, se refieren a la necesidad de implementar planes de emergencia y al ciclo de capacitaciones que se brindaron en la FRM.

 

RadioBit es el micro programa institucional de la UTN FRM, realizado en forma conjunta por la Secretaría de Asuntos Estudiantiles y la Secretaría de Extensión Universitaria.

SE PRESENTARON LAS CONCLUSIONES DE LAS “JORNADAS DE IMPACTO DEL CAMBIO CLIMÁTICO EN LA INFRAESTRUCTURA VIAL” EN EL CONGRESO NACIONAL DEL AGUA, CONAGUA2023

El CONAGUA contó con la organización del Instituto Nacional del Agua (INA), en la órbita del Ministerio de Obras Públicas de la Nación (MOP). Se desarrolló en el Centro Cultural Kirchner (CCK), situado en la Ciudad Autónoma de Buenos Aires, Argentina.

 

Se extendió desde el lunes 28  hasta el miércoles 30 de agosto y formó parte de las actividades asociadas a las celebraciones de los primeros 50 años del INA.

 

Con el lema “Hacia una gestión hídrica sostenible e inclusiva”, la XXVII edición del CONAGUA se planteó como un espacio de diálogo y de colaboración a fin de compartir experiencias, movilizar la cooperación y aportar soluciones concretas a diversas escalas para avanzar hacia la sustentabilidad hidroambiental, al tiempo de promover una iniciativa de valoración del agua.

 

Una de las instituciones participantes fue la Dirección Nacional de Vialidad 4to Distrito Mendoza, oportunidad en la cual Anahí Miner Vega, del Centro de Gestión Ambiental de DNV, compartió las conclusiones de las Jornadas de Cambio Climático.

 

Las Jornadas de CC

 

En nuestra Facultad se realizaron este año y el año anterior, las 1as y 2das Jornadas sobre impacto del cambio climático en la infraestructura Vial, organizadas por la UTN FRM y Vialidad Nacional 4to Distrito Mendoza, con disertaciones y mesas de debate que contaron con la participación de profesionales de instituciones públicas como Conicet, INA, Facultad de Ingeniería de la UNCuyo, UTN Facultad Regional Mendoza, Universidad Nacional del Sur, y de empresas como Geobrugg, BGC Engineernig y EcoAgsus.

 

Se abordaron distintas problemáticas, tales como:  Clima y cambio climático, Gestión de cuencas, Propuestas de soluciones y Eventos pasados (1ª edición con formato de presentaciones orales) y Adaptación y Resiliencia, Mitigación, Impactos del CC y Eventos Extremos (2ª edición con formato de mesas de debate conformadas por profesionales expertos en la temática).

 

El temario elegido se alinea con los Objetivos del Desarrollo Sostenible, incorporando principalmente las metas referidas a infraestructura, acción por el clima y alianzas para el desarrollo sostenible (ODS 9, 13 y 17 respectivamente), además de otros que se consideren relevantes de manera indirecta o adicional, como la protección de ecosistemas terrestres o el agua y saneamiento, energía no contaminante o comunidades sostenibles.

 

Las conclusiones de las Jornadas fueron presentadas en el CONAGUA 2023 por Anahí Miner Vega, siendo éstas las necesidades de gestión más relevantes que se identificaron en las mesas de debate. Éstas se resumen a continuación y se ordenan según su prioridad y urgencia identificada por los mismos profesionales que las redactaron:

 

  1. Instalación de instrumental para obtención de datos meteorológicos. Mantenimiento de estaciones y monitoreo de la información. Intercomunicación de las redes de estaciones meteorológicas existentes
  2. Alerta temprana en cuencas afectadas por obras viales (Recursos, Control, Comunicación), adaptación de sistemas de respuestas, planes de contingencias.
  3. Investigación
  1. Evaluación de impactos futuros e incorporación de escenarios de cambio climático en dimensionamiento de proyectos hidráulicos
  2. Línea de base ambiental actualizada
  3. Impactos del cambio climático
  4. Actualización de curvas IDF
  5. Evaluar los impactos existentes en las obras actuales
  1. Trabajo interinstitucional
  1. Articular y desarrollar planificaciones integradas
  2. Articular Sistemas de información entre organismos (GeoINTA, Segemar, Sist.Vial DNV, BDHI, SMN, SIAN)
  3. Creación de un “Consejo de infraestructura” o entidad similar en base a reuniones interinstitucionales
  1. Ordenamiento territorial mediante regulación del uso del suelo en cuencas que afectan a las obras viales y Planificación que permita opciones de rederivación del tránsito
  2. Costos evitados. Análisis de beneficios de la buena gestión.
  1. Estimación de impactos socioeconómicos y sobre servicios ambientales
  2. Creación y uso de fondos de inversión para ejecutar obras de control o remediación
  1. Medidas estructurales, de diseño y de construcción
  1. Uso de materiales menos contaminantes o con menor huella de carbono
  2. Cambios de traza en zonas costeras
  3. Rediseño de puentes

 

Se puede concluir que las medidas para mejorar la gestión de los caminos frente al cambio climático son principalmente NO estructurales, es decir que se pueden mejorar aspectos desde la gestión y la planificación para posteriormente implementar medidas estructurales (obras y construcciones)

 

(MEDIDAS IDENTIFICADAS EN ORDEN DE PRIORIDAD y OTROS DATOS, VER EN IMÁGENES)

“EL VINO NACE EN EL CONSUMIDOR” – EL LIC. ÁNGEL MENDOZA DIO UNA CHARLA EN EL SALÓN DE ACTOS

El 28/08 visitó la Facultad el Lic. Ángel Mendoza, Enólogo, gran referente de la vitivinicultura. Brindó la charla “Claves de la vitivinicultura de países emergentes”, motivo por el cual el auditorio se colmó tanto del estudiantado de las Carreras de Enología, como también de profesionales y personas interesadas de otros ámbitos.

 

El Lic. Mendoza estuvo muchos años a cargo de la producción de vinos del Grupo Peñaflor y actualmente tiene su propio emprendimiento familiar de elaboración de vinos de alta gama, Domaine St Diego.

 

El profesional expuso sobre los problemas que tienen los países emergentes para ingresar a los mercados mundiales, por falta de tradición en sus vinos, como Argentina, Chile, Nueva Zelanda y Sudáfrica.

 

Explicó las escalas de valor económico de las distintas gamas de vinos en el mundo e informó que, sobre todo, por problemas de costo, muchas veces nuestros productos queden fuera de esas escalas.

 

Hizo hincapié en que hay que “mirar primero al consumidor, conocerlo para saber qué venderle y no, en cambio; elaborar un vino para después ver quién lo compre”.

 

“El vino no nace en el viñedo, el vino nace en el comsumidor”, fue el concepto que se destacó en la conferencia. Es decir que, primero hay que definir a qué consumidor le vamos a vender y, para ello, hay que conocerlo.

 

El Lic. Héctor Bertona, Coordinador de las Carreras de Enología FRM referenció algunos conceptos del Lic. Mendoza:

 

“Estamos un poquito atrasados en lo que es marketing. En general las bodegas elaboran un producto y luego lo ofrecen, mientras que otros países están encuestando y supervisando las necesidades del consumidor”.

 

Nuestros profesionales de marketing en algunos casos no conocen profundamente el producto que ofrecen.

 

En referencia a la actividad: “(el Lic. Mendoza) contó toda su experiencia, los estudiantes quedaron encantados”, comentó el Coordinador, “los asistentes aprendieron las pautas necesarias para asociarse y poder trabajar como emprendedores, cómo poder llegar a tener éxito, no solo fue una charla técnica, sino que además nos compartió una filosofía de trabajo y formación ” finalizó.